Bentó sa zrodilo v Japonsku v 16. storočí, keď vysokopostavený vojenský vodca Oda Nobunaga ponúkal ľuďom v dave malé porcie jedla. Vtedajšia krabička obsahovala len veľmi jednoduché jedlá, ryžu a proso. Ozajstný bum nastal zhruba v 17. storočí, keď sa počas prestávok divadelných predstavení podávali bentó boxy s pestrofarebnou zeleninou so sezamom. Módny hit bol na svete!
"Umenie bentó" znázorňuje dokonalú vizuálnu a chuťovú harmóniu rôznych zelenín a iných jedál. V tradičných krabičkách vždy nájdete jedlo žltej farby - obvykle vajíčko, jedlo červenej farby - prebúdza túžbu po jedle a stimuluje zmysli, zelené - symbol prírody, hnedé - symbol vareného jedla a biele - samozrejme, najčastejšie sa jedná o ryžu.
Pridávame ešte jednu zaujímavosť. Japonsko má viac ako 5 000 železničných staníc a každá z nich ponúka cestujúcim občerstvenie vo vlastnoručne navrhnutých bentó boxoch. Približne sa jedná o 12 miliónov jedla denne. Toto číslo je však celosvetovo oveľa väčšie. V dnešnej dobe sú bentó boxy rôzne: klasické, moderné, rozťahovacie, sexi, navrhnuté pre deti, do ženských kabeliek, alebo do mužských tašiek. My vám teraz na Bistro.sk prinášame tie najzaujímavejšie kreácie.